Mini-Flammkuchen à la Pintersnacks

"Knusprig, handlich und vielseitig: Mini-Flammkuchen sind der perfekte Snack für jede Party! Ob klassisch mit Speck und Zwiebeln oder kreativ belegt – ideal als Fingerfood und immer ein Genuss."

Zutaten (für 4 Personen):

• Teig:

  • 300 g Mehl

  • 1 TL Salz

  • ½ TL Zucker

  • 150 ml Bier

  • 50 ml Wasser

  • Etwas Mehl zum Bearbeiten

• Belag:

  • 300 g Crème fraîche

  • 1 große Zwiebel (in feine Scheiben geschnitten)

  • 200 g Speckwürfel

  • Salz und Pfeffer

    
    

Notwendige Backutensilien und Geräte:

• Backofen* (250 °C)

• Backblech* und Backpapier*

• Schüssel* (zum Teigkneten)

• Nudelholz* (zum Ausrollen der Teigfladen)

• Messer* oder Hobel* (für die Zwiebeln)

• Löffel/Spatel* (zum Verteilen der Crème fraîche)

• Küchenwaage* und Messbecher* (für genaue Mengenangaben)

Zubereitung (30 Minuten):

1. Teig zubereiten:

   Mehl, Salz, Zucker, Bier und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in kleine Kugeln teilen (ca. 12–15 Stück) und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Die Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

   
   

2. Belag vorbereiten:

   Crème fraîche mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmäßig auf die Teigfladen streichen. Zwiebelringe und Speckwürfel darauf verteilen.

   
   

3. Backen:

   Im vorgeheizten Ofen bei 250 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten goldbraun backen.

   
   

Pintersnacks-Tipp: Verleihe den Mini-Flammkuchen eine kreative Note, indem du sie mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Rucola garnierst. Perfekt leckere Snacks für ihre Party! 🧡

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